БЛЮДА ОТ ШЕФА - DYNASTYOFCHEFS.RU
28.09.2023

Оссо Буко из северного оленя с кашей из булгура

Роман Ходкевич, ресторан «Анров», ресторан «Огонек», Архангельск Это блюдо из альтернативной части северной оленины, голяшки, …

Оссо Буко из северного оленя с кашей из булгура Читать далее

Баранья рулька на пряной деревянной структуре под порто с крыжовником

Николай Бакунов Ингредиенты Картофель 350 г Рулька баранья (задняя часть) 1 шт. Соль 2 г …

Баранья рулька на пряной деревянной структуре под порто с крыжовником Читать далее

Палтус синекорый с рагу из папоротника и сельдерея с кукумарией

Бренд-шеф ресторана Uhvat Виктор Белей Ингредиенты Палтус филе — 130 г Папоротник — 25 г …

Палтус синекорый с рагу из папоротника и сельдерея с кукумарией Читать далее

Спинка теленка на кости, запеченная в соляной буханке с луковым чатни и овощным экзо

Алексей Марковский. Ингредиенты На 1 порцию Сегмент телятины на кости 380 г Маринад Красное вино …

Спинка теленка на кости, запеченная в соляной буханке с луковым чатни и овощным экзо Читать далее