Пицца «Четыре сыра» с итальянскими специями

Время приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты:

Сыр дор-блю - 1 кусок
Сыр пармезан - 1 кусок
Смесь итальянских специй - по вкусу
Сахар-3 чайные ложки
Сыр моцарелла-1 кусок
Молоко-250 г
Мука пшеничная-500 г
Масло растительное-6 столовых ложек
Соль-по вкусу
Масло оливковое-по вкусу
Сухие дрожжи-1 штука
Яйцо куриное-2 штуки
Сыр фонтина-1 кусок

Способ приготовления:

1. Тесто. В миску налейте молоко, добавьте в него дрожжи и сахар, затем поставьте в теплое место.
2. Затем взбейте яйца, посолите, добавьте 4 ложки растительного масла.

3. Примерно через 20 минут молоко с дрожжами поднимутся, добавьте их к яйцам и маслу, хорошо перемешайте.
4. Добавьте муку и замесите тесто, накройте и отправьте опять в теплое место минут на 40 — оно поднимется.
5. После того, как тесто поднимется, раскатайте его в форме круга.

6. Чтобы пицца приобрела отличный аромат, смажьте тесто приготовленным заранее ароматный оливковым маслом. Для приготовления масла возьмите небольшую горсть базилика и орегано, засыпьте в емкость и залейте оливковым маслом, дайте настояться примерно два часа. Если следовать точному рецепту, то масло нужно продержать около двух суток, процедить и отжать.

7. Сверху выложите сыр, моцареллу и дор-блю, нарезанные маленькими кубиками, пармезан — натертый. Посыпьте специями и отправьте в духовку или мини печь для пиццы (время приготовления в духовке — 15 минут, в печи — 10).
Смесь итальянских специй состоит из базилика, орегано, горькой паприки.