5 уровней помола кофе. | DYNASTY OF CHEFS
Перейти к верхней панели

5 уровней помола кофе.

Кофе следует молоть, ориентируясь на тип вашей кофеварки. Для разных способов заваривания существует свой вид помола.

Грубый помол (Coarse grind) – самый крупный, Подходит для заваривания в френч-прессе и в гейзерных кофеварках. Для достижения полного вкуса необходимо заваривать кофе в течении 7-10 минут.

Средний помол (Medium grind) – Универсальный помол, похожий на мелкий песок. Подходит для многих способов заваривания вроде . Время экстракции – 4-6 минут.

Тонкий помол (Fine grind) – Напоминает очень мелкий песок, чуть крупнее пудры. Используется в капельных кофеварках, или при заваривании методом пуровер. Время заваривания – 1-4 минуты.

Тонкий эспрессо помол (Fine espresso grind) – создан специально для эспрессо-машин. Чаще всего его делают с помощью встроенной в кофемашину кофемолки. Длительность помола в бытовой кофемолке – не менее 25 секунд. Время экстракции – 30 секунд.

Сверхтонкий помол (Pulverized) – порошкообразный, похож на муку. Используется для варки настоящего турецкого кофе в турке (джезве).

 

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *