Жемчужина Индии - Керала | DYNASTY OF CHEFS
Перейти к верхней панели

Жемчужина Индии — Керала

1.Почему Керала?

Этот штат — идеальный выбор для тех, кто хочет провести отпуск не под неоновыми лучами дискотек или в шумной сутолоке баров, а наедине с природой, отдохнуть, как говорится, и телом, и душой.

 

Добавьте описание

Во-первых, каждый курорт в Керале может с полным правом оспаривать звание центра аюрведической медицины, здесь как нигде впору очищаться древними традиционными индийскими методами.

Во-вторых, в штате множество прекрасных пляжей с мягким белым песком, к тому же, Керала - самый чистый штат Индии. И хотя пляжи здесь, как правило, небольшие, но зато бесплатные, что тоже большой плюс.

 

Добавьте описание

В-третьих, Керала — настоящая находка и для любителей активного отдыха, и для тех, кто предпочитает путешествия с интеллектуальным уклоном. Здесь удивительно органично уживаются самые разные религии и никого не удивляет соседство мусульманской мечети с православным храмом или синтоистского храма и синагоги. А великолепная архитектура, религиозные сооружения и предметы искусства внесут приятное разнообразие в ваш визит.

 

2. Где побывать?

Пляжи. Пляжи Кералы словно специально созданы для релакса и блаженного безделия. Хотите уединения и тишины? Тогда вам подойдет тихий и малолюдный Каппад, умиротворенный Бекал или малоизвестный еще среди туристов Марари с его тенистыми пальмовыми рощами.

 

Добавьте описание

Вы не любитель праздно валяться на песочке? Что ж, отправляйтесь прямиком на Ковалам, ведь этот пляж представляет собой естественную бухту, просто идеально подходящую для всех активных видов морского отдыха. Серфинг, каякинг, водные лыжи или плавание — выбирать вам. Ну а если хочется не только отдохнуть, но и оздоровиться, нет ничего проще.

Пляж Варкала известен своими минеральными источниками и особой техникой массажа, которой владеют только местные жители. Еще один приятный бонус керальских пляжей: море здесь практически повсюду очень спокойное, а спуск в воду пологий, что делает их отличным местом для отдыха с детьми.

 

3. Храмы

Побывать в Керале и не увидеть хотя бы пару-тройку ее храмов просто невозможно. И хотя не во все индуистские храмы открыт доступ для туристов, даже просто полюбоваться такой красотой обязательно стоит.

Из рекомендуемых к посещению святынь — храм Четтикулангара Деви, известный своими фестивалями, которые проводят здесь практически круглый год, великолепный храм Вишну Падманабхасвами с позолоченной семиярусной крышей в городе

 

Добавьте описание

Тируванантапурам и храм Аранмула Партхасарати, известный среди туристов своими лодочными гонками, которые проводятся здесь с августа по сентябрь во время фестиваля воды.

 

4. Достопримечательности

Каньянкумари. Самая южная точка полуострова Индостан. На Каньянкумари стоит приехать ради того, чтобы увидеть потрясающей красоты рассветы и закаты. Встретить рано утром солнце, поднимающееся прямо из моря, а вечером наблюдать, как оно погружается обратно — что может быть прекраснее?

 

Добавьте описание

Индуисты, кстати, верят, что омовение в здешних водах может очистить не только тело, но и душу.

Форт Кочин. Это самое сердце старого Кочина — с извилистыми уютными улочками, петляющими между старинными особняками колониальных времен. А когда вдоволь исследуете их лабиринты, зайдите в церковь Святого Франциска — старейший католический храм Индии, в котором когда-то покоился прах Васко-да-Гамы. Посмотрите «визитную карточку» форта — огромные китайские рыболовные сети, раскинутые над волнами. Кстати, самый впечатляющий вид на них открывается на закате.

Национальный парк Эравикулам. Керала известна не только своими пляжами и курортами, а и заповедниками. Один из них — парк Эравикулам — расположен у самого подножия Западных Гат. Здесь вас ждут богатейшая флора и фауна, а также редкие животные и птицы Индии, которых вы не встретите больше нигде на полуострове. До парка легко добраться из Коччи и Коимбатора, а ближайший к нему город — Муннар.

 

Добавьте описание

Водопад Атирапалли. Поистине индийское чудо света! Атирапалли — самый большой водопад Кералы высотой 25 метров, и находится он на реке Чалакуди. Стена воды, срывающаяся с обрыва, пенными потоками ниспадает в реку, и все это в окружении изумрудной зелени леса. Красота просто завораживающая! Отправляясь сюда, возьмите с собой камеру и готовьтесь к захватывающим дух видам на это величественное творение природы.

 

5. Активный отдых

Серфинг. Керала — весьма популярное направление среди серферов, лучше всего ловить волну на пляжах Каннур, Ковалам и Варкала. Январь и февраль традиционно оптимальные месяцы для этого вида спорта, когда волны здесь просто идеальные по всем параметрам.

 

Добавьте описание

Параплан. После того, как в Керале отшумит юго-западный муссон (длящийся с июля по август), наступает идеальное время для парапланеристов. Все потому, что скорость ветра в этот сезон умеренная, а его сила достаточно безопасна для того, чтобы даже начинающие любители острых ощущений смогли попробовать свои силы в небе.

Рафтинг. Сбалансированное сочетание экстрима и эстетики. Рафтинг по рекам Кералы позволит и получить заряд адреналина, и полюбоваться живописными джунглями, а если повезет, то и увидеть кого-нибудь из их обитателей.

Альпинизм / Походы. Муннар, Ваянад, Tенмала, Tеккади — вот самые популярные направления Кералы для альпинизма. А вот если покорение вершин пока не входит в ваши планы, то стоит присмотреться к пику Чембара в Ваянаде, Меесапулимала и Колуккумалаи в Муннаре, а также попробовать осилить горные хребты близ Tенмалы, ведь они идеально подходят для походов.

Парасейлинг. Для тех, кто не в курсе: парасейлинг это полеты с парашютом, но над водой, когда парашютист привязан страховочным тросом к тянущей его моторной лодке. Море адреналина и зашкаливающие эмоции вам обеспечены.

 

6. Что попробовать?

Уже давно стало чуть ли не аксиомой мнение, что вся индийская кухня очень пряная и острая, а потому придется по вкусу не каждому. В этом смысле кулинарные традиции Кералы — приятное исключение, ведь кухня этого штата вобрала в себя все богатое гастрономическое наследие, отражающее его историю, культуру и самобытность. Поэтому местная кухня сегодня — это пестрая смесь как блюд коренных жителей, так и чужеземных кулинарных традиций.

 

Добавьте описание

Так что срочно забываем о фастфуде и идем пробовать, пробовать и еще раз пробовать. Для начала подойдут самбар (блюдо из чечевицы), идли (рисово-бобовые лепешки) и доса (тонкие блинчики из чечевичной и рисовой муки). Непременно отведайте блюда под названием кадала (карри из нута) и бирияни (рис со специями и мясом, рыбой, яйцами или овощами).

Для сладкоежек Керала тоже припасла немало вкусностей, но имейте в виду, что в традиционной кухне вы не найдете привычных тортиков и печенек. Зато попробуете путту (рулетик из рисовой муки и кокосовой стружки) и разные сорта чатни (вареные фрукты вроде нашего конфитюра, часто с добавлением разных пряностей и сахара).

Еще обратите внимание на простой но очень вкусный десерт пулиссери (творожный гарнир с кусочками манго) и паясам (местный вариант пудинга из молока, кокосового экстракта, сахара, орехов кешью и других добавок на ваш вкус). Кстати, последний может быть разных видов: паал паясам — из риса, сарккара паясам — из риса, сахара джаггери и молока, пажам прадхаман — с бананом.

 

Добавьте описание

Ну и завершить ваш кондитерский тур можно, отведав печеный рисовый торт, пажам-пори (кусочки банана в сладком мучном кляре), кожаккатта (рисовые шарики с начинкой из сладкой смеси патоки, кокосов и сухофруктов или орехов), а также чурутту (красиво свернутые «кулечки» из тонкого теста со сладким рисом).

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *