Ханой (Вьетнам) | DYNASTY OF CHEFS

Ханой (Вьетнам)

По сравнению с суматошным Хошимином столичный Ханой кажется гораздо спокойнее. Улицы убирают лучше, на шумных перекрестках установлены светофоры, поэтому не так пугает сумасшедшее количество мопедов, магазины более презентабельные, и по вечерам в городе чувствуешь себя гораздо безопаснее.

Вьетнамский, французский, китайский и даже в чем-то американский Ханой привлекает органичным переплетением культур и возможностью увидеть весь мир всего-навсего оказавшись в «городе взлетающего дракона».

Более тысячи лет, еще задолго до основания «города между рек», север Вьетнама находился во власти китайцев. Наследие китайского правления проявляется до сих пор и конфуцианство до сих пор играет определяющую роль в современном обществе.

Колониальная французская архитектура, которая в Хошимине сосредоточена в одном квартале и отреставрирована, в Ханое разбросана по разным частям центра и сохранилась неидеально. Из остатков французского присутствия надо отметить кафедральный собор Святого Иосифа и Оперу.

Главный исторический памятник в Ханое – Храм литературы, заложенный в 1070 году. Несмотря на название, это не храм, а первый вьетнамский университет. До наших дней дошло несколько павильонов и 82 плиты, лежащие на каменных черепахах (охраняется ЮНЕСКО). Их в XV веке посвятили лучшим студентам.

В столице работает самый известный вьетнамский Водный театр кукол. Вьетнамцы начали развлекать себя кукольным театром еще в XI веке, когда во время наводнений затопляло поля. Водный театр кукол расположился в колониальном здании рядом с озером Хоанкьем – главным прогулочным местом для местных и путешественников.

Выглядит спектакль так. Вместо сцены – бассейн с мутной водой, а с началом представления по его бокам усаживаются музыканты: спектакль идет под живой аккомпанемент. Сами артисты скрываются за бамбуковыми шторами, одетые в водонепроницаемые костюмы. Цветные деревянные куклы управляются под водой. Все истории связаны с рекой – по ней плывут драконы и утки, о чем-то вздорят рыбаки. Спектакль идет на вьетнамском, поэтому можно только догадываться, о чем он.

Обустройству новых районов Ханоя могут позавидовать самые современные города мира. Они поражают обилием красивых небоскребов и футуристических зданий. Любителям экскурсий обязательно стоит увидеть прекрасную пагоду Чуа-Мот-Кот (Chua Mot Cot показать на карте Фотогалерея Chua Mot Cot), а также прогуляться по живописному колониальному району Виль-Франсэз (Ville Francaise показать на карте) – «Маленькой Франции», как называют его многие путешественники.

Говоря об удивительных природных объектах, непременно стоит упомянуть и Западное озеро (Ho Tay), оно является самым крупным озером в городе. На его берегу тоже располагается несколько заслуживающих внимания храмовых комплексов и дворцов.

Знакомство с кухней стоит начать с типичного вьетнамского завтрака, а именно с супа фобо. Родина супа – северный Вьетнам, поэтому в Ханое он является самым ходовым блюдом.

Можно пойти в сетевое кафе Pho Ong Hung, где на фобо специализируются. Фобо – это пахучий наваристый говяжий бульон, кусочки вареной говядины, соевые ростки, чили, рисовая лапша, вьетнамский базилик, лук и мята. Для пикантности в суп добавляется уксус с кусочками чеснока и острые приправы.

Поужинать можно и в центре города у озера Хоанкьем. От него отходят улочки с магазинами и крошечными кафе. Кафе выбирайте те, где побольше местных, и чтобы яблоку негде было упасть – значит, будет вкусно. Пробовать стоит тот же фобо, немы, рис, жареный тофу, пакчой на пару, вьетнамский кофе со сгущенкой.

Демократичные магазины расположены на улицах Hang Dao, Hang Be, Hang Gai – там и лаковые шкатулки, и тарелки из кокосового ореха, и бамбуковые салфетки, и горы поддельных кроссовок. А для покупок шикарней надо ехать в Lotte, где продаются все дорогие марки. Кстати, в торговом центре есть большой супермаркет, где можно накупить домой кофе, лапшу и кокосовое масло.

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели