Страны мира — Ливан | DYNASTY OF CHEFS

Страны мира — Ливан

Маленькое государство на Ближнем Востоке, чье население едва переваливает за 4 млн, Ливан знаменит удивительным количеством вещей и фактов.

 

Начнем с того, что здесь находится древнейший город Земли — Библос, где к тому же придумали первый алфавит. Помимо прочего, именно в Ливане научились изготавливать пурпурную краску и варить стекло.

Из знаменитых ливанских кедров Ной, по преданию, построил Ковчег, а ливанские шелка не одну сотню лет сводили с ума ближневосточных модниц. Еще здесь изобрели питу (и шаурму в комплекте) и — не удивляйтесь — мыло, между делом, основав Карфаген на противоположном берегу Средиземного моря.

Неутомимый исследовательский дух ливанцев и сегодня продолжает творить чудеса: местная производительность труда оставляет далеко позади весь Ближний Восток, а банковская система страны с успехом наступает на пятки швейцарской — возможно, потому что отсюда родом гений кризисов Нассим Талеб.

Туристам же Ливан предлагает могучую «экскурсионку», отдых на Средиземноморском побережье, буйство красок и традиций и даже горнолыжные курорты! Отсутствие визы и недолгий перелет идут как бонусы к турам.

 

Не сказать, чтобы Ливан входил в большую «десятку» мировых направлений пляжного туризма, однако здесь есть все для качественного отдыха у моря. Протяженность береговой линии страны — 225 км, основные курорты: собственно Бейрут, Сидон, Тир, Набатея, Триполи. Пляжи Ливана песчаные к югу от Бейрута и скалистые — к северу от столицы. Самым чистым считается побережье Тира, хотя в каждом прибрежном городе можно найти симпатичные участки для принятия морских и солнечных ванн.

Большинство пляжей платные — причем в стоимость входит не только пользование зонтиком и лежаком, но и посещение пляжного кафе, а также прочие приятные мелочи типа душа, диджея за вертушкой и лаундж-зоны. Непременно стоит остаться на пляже до захода солнца — именно тогда начинаются пляжные дискотеки, многие из которых «гремят» на весь Ближний Восток.

 

Ливанская кухня — смесь арабских, турецких и исконных традиций с отчетливым флером колониальной культуры. «Из крупного» здесь предпочитают баранину или рыбу в массе возможных вариантов приготовления. На гарнир обычно идет рис, тушеные или свежие овощи, а также орехи и картофель. Универсальное блюдо, которым питаются и стар, и млад — меззе, около 30 горячих и холодных закусок, подаваемых с питой. Также пользуется любовью публики пирог с запеченным сыром, шпинатом и листьями виноградной лозы. Очень популярен общеближневосточный хумус — паста из гороха нут с приправами и пряностями. Непременно стоит попробовать «шиш таук» — приготовленную на гриле курицу с чесноком, «лахм мешуэ» — стейк-барбекю и кефту — шашлык-тефтельки из разных видов мяса, запеченные на углях.

На десерт предлагают фруктовый салат, орехи, сладости, прохладительные напитки на основе молока (айран) и изюма с кедровыми орешками («джеллаб»). Как и повсюду на Востоке, в Ливане охотно потребляют крепкий арабский кофе, сваренный в турке, и очень сладкий чай, пить который принято маленькими глотками.

 

Земли Ливана исключительно богаты на разного рода древности, и некоторые из них в буквальном смысле слова допотопные — к примеру, город Библос может похвастать солидным возрастом в 7000 лет! Здесь отметились все известные цивилизации и культуры Средиземноморского бассейна — от арамейцев и финикийцев до римлян, турок и французов.

Неудивительно, что число архитектурных и исторических памятников в Ливане зашкаливает, и зачастую по соседству можно увидеть мечеть Омейядов, христианскую церковь и развалины римского ипподрома. Помимо прочего, Ливан может предложить путешественнику и современные «фишки»: богатую ночную жизнь (местные клубы единодушно считаются лучшими на Ближнем Востоке), прекрасные условия для экотуризма и целых шесть горнолыжных курортов.

В Долине Бекаа и ее сердце — городе Баальбеке — прекрасно сохранились римские постройки: внушительные храмы Юпитера, Венеры и Бахуса, а также масса второстепенных сооружений, типа публичных туалетов и публичных же домов.

 

Дайверы и сноркеллеры по достоинству оценят подводные руины финикийских и римских городов, расположенные неподалеку от береговой линии Тира.

Природные достопримечательности Ливана — Долина кедров, возраст деревьев в которой насчитывает 2000 лет, священная долина Кадиша, служившая пристанищем отшельников и патриархов. Здесь прекрасно сохранились пещерные монастыри. Любители дикой природы также приглашаются на «Пальмовые острова», природный заповедник в 5 км от Триполи. Здесь гнездятся более 300 разновидностей перелетных птиц, живут морские черепахи и тюлени.

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели