Причины побывать в Бордо - DYNASTY OF CHEFS

Причины побывать в Бордо

1. Вино

Вина Бордо знамениты на весь мир, так же, как и местный музей вина. Если вы ничего не знали о вине, то теперь узнаете о нем все, если же думали, что знаете все, то поймете, что ничего не знали. Комплекс Cite du Vin (Город вина) открылся в Бордо два года назад в футуристическом здании высотой 55 метров, которое эффектно блестит над портовыми кварталами. Музей – сплошной интерактив. Внутри – лекционные залы, кинотеатры, комнаты с квестами и голограммами. Вино можно пробовать на вкус, на цвет, звук, запах, ощупь. Достаточно дорогие билеты ценой в €20 никого не пугают – очереди в кассы выстраиваются с самого утра. Можно простоять даже с полчаса. В стоимость входит скромная дегустация.

За дополнительные деньги удовольствие можно продлить в роскошном винном баре в холле Cite du Vin. Но если перейти дорогу, то попадете в более демократичное место – на рынок Бакалан, где тоже наливают региональные вина, а к ним предлагают артизанские сыры, паштеты и всевозможные жирондинские лакомства. В июне в Бордо проходит традиционный фестиваль вина. По размаху это, как Октоберфест на французский лад. В сентябре можно записаться на сбор винограда на одной из загородних ферм. Туристический офис Бордо занимается организацией таких вылазок.

 2. Мосты и берега

Бордо располагается сразу на двух берегах. На левом – бойкий исторический центр, на правом – тихие спальные районы. Когда-то оба берега вообще никак не были соединены между собой. Первый мост в Бордо возвели по приказу Наполеона Бонапарта. Стоит до сих пор. Pont de Pierre (Каменный мост) имеет 17 пролетов – столько же в виде букв в имени-фамилии императора. Сегодня это популярный променад для романтических прогулок. В конце маршрута вы встретите странноватого голубого льва на Сталинградской площади.
Суперсовременный мост Шабан-Дельмаса – совершенный антипод Каменного моста. Чудо хай-тека и технологий. Его серединная платформа обладает способностью подниматься на высоту 77 метров, как гигантский лифт-столешница, пропуская под собой круизный лайнер или яхтенную гонку. Неповторимое зрелище. Но случается далеко не каждый день и нерегулярно, поэтому стоит заранее зайти на специальный календарь с расписанием подъемов.
Между старым и новым мостами тянутся 6-километровые зеленые просеки, усеянные цветами, травой и ажурными фонарями. Местные с удовольствием устраивают здесь пикники. Рекомендую последовать их примеру.

 3. Субмарины

Если стать спиной к мосту Шабан-Дельмаса и немного углубиться в город по улице Люсьена Фавра, то за 5-7 минут упрешься взглядом в громоздкий и мрачный ангар над темной водой. Это построенная во времена Второй мировой база для подводных лодок, одна из крупнейших в Атлантике.

Сейчас субмарины здесь не водятся, помещения обустроили под экспозиции современного искусства. До середины сентября, например, демонстрируют монументальные «полотна» мастеров стрит-арта. Посетить бывшую базу стоит даже ради атмосферы. Внутри достаточно нелюдимо, акустично и загадочно.

 4. Шато

Город окружен полчищами винных дворов – шато. Только на сайте туристического офиса Бордо их собрано более 130, на самом деле ещё больше – несколько сотен. Парочка находится в пределах самого Бордо – в районах Пессак и Мериньяк, но подавляющее большинство чуть дальше от метрополии. Иногда это роскошные замки, иногда – обычные фермы. Но почти везде проводят дегустации (как правило, за это берут деньги, но случается, что и нет) и торгуют спиртным.

Цена бутылки может колебаться от нескольких евро до нескольких тысяч евро. Но даже недорогое вино четко держит марку региона – поэтому, если вы не настолько тонкий эстет, чтобы отличать урожай 2015 и 2003 годов, не стоит слишком переплачивать. На многих шато можно и переночевать. Цена – от €30 за ночь и дальше.

 5. Сент-Эмильон

Один из самых живописных городков региона, где виноделие знают еще со времен Римской империи, – Сент-Эмильон. По железной дороге из Бордо можно добраться за 40 минут. Поезда ходят каждый час. Билет туда/обратно стоит до €20 (покупая заранее или онлайн, можно сэкономить €1-2). Каждый второй двор в Сент-Эмильоне – это винный погреб или лавка.

Большинство зданий сохранили свой средневековый фасон. Когда их много – очень атмосферно. Плюс пересеченный ландшафт – горбик-ямка-лесенка. Плюс бескрайние лозы вокруг. И вишенкой на торте – одна из крупнейших в мире катакомбных церквей. Полностью вырублена в скале, причем больше вниз, чем вширь. За сотни лет церковь расползлась туннелями на 200 километров под землей. Есть и целые залы, в некоторых места хватит на хор с оркестром.

6. Аркашон
Побывать в Бордо и не увидеть океан – недопустимая ошибка. Поэтому один день следует выделить, на Аркашон. Время и деньги те же, что и в предыдущем случае: до €20 – билет в две стороны, до часа – продолжительность поездки поездом из пункта Б в пункт А.
В самом Аркашоне можно бесконечно заниматься двумя делами: запивать устрицы вином (это устричная столица Франции, к слову), наблюдая, как волны лениво накатываются на пляж или бродить между изысканных городских вилл, особенно в районе Ville d'Hiver (один из самых фешенебельных курортов).

 7. Дюна

В получасе езды от центрального вокзала Аркашона возвышается дюна Пила – самая высокая песчаная гора Европы. К её подножию за €1 довозит местный автобус. Но у него есть проблемы. Летом желающих добраться до дюны (соответственно и вернуться), как правило, больше, чем может поместить салон. Поэтому автобус берут, как Бастилию.

Так что не зевайте на остановке. Но воспоминания о не совсем комфортной поездке мигом испаряются, пока карабкаешься на гребень дюны. Там, на горе, перехватывает дыхание, а сердце колотится, как старая швейная машинка.
С одной стороны, далеко внизу, – кудрявая масса лесов, с другой – серебряно-голубой океан. И уже никак не удержаться от желания сбежать или скатиться с песчаной верхотуры в соленый прибой. Затем, правда, придется долго и нудно возвращаться. Но сейчас ты схватил счастье за пятку. Держи подольше.

 8. Канеле

Кроме фирменного вина, Бордо имеет и свои фирменные сладости – канеле (ударение на последний слог). Это небольшие (на один зуб) круглые кексики, пропитанные ромом и ванилью. Однако сейчас встречается все больше других вкусов – шоколад, цукаты, лимон и всякое-разное. Главным монополистом по изготовлению канеле в Бордо является бренд Baillardran, чьи разительно красные магазины легко бросаются в глаза. Ибо все остальные в городе красят дверь в синий цвет.

Зато в Сент-Эмильоне утверждают, что именно с их домена начали свой победоносный поход по Франции, а затем и по всей Европе макаруны. Рецепт этих пирожных привезли итальянские монахини. Правда, тогда он был значительно проще, без красителей – только подсахаренная миндальная мука и яйца. Именно такие классические макаруны до сих пор выпекают в Сент-Эмильоне.

 9. Вода

Биржевая площадь Бордо – одна из самых красивых во Франции. Весь её шарм – в фонтане. Le miroir d'eau (Водное зеркало) – настоящий шедевр французской сантехники. В состоянии покоя это огромный, почти как футбольное поле, плац, покрытый тонкой пленкой воды, отражающей небо и архитектурный ансамбль. Но раз в 15-20 минут «зеркало» выстреливает в воздух мелким спреем, создавая эффект тумана.

Le miroir d'eau обязательно нужно посетить дважды: днем, а потом – вечером, когда в игру воды включается свет. Можно поймать замечательные кадры на фото, если только не помешает ветер. Океан близко – и он своим дыханием часто разгоняет брызги по водной глади.

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *