Индия — одно из самых удивительных государств Южной Азии. | DYNASTY OF CHEFS

Индия — одно из самых удивительных государств Южной Азии.

Индия — одно из самых удивительных государств Южной Азии. Колыбель древнейшей цивилизации, родина буддизма и индуизма сегодня она занимает второе место на планете по численности населения и продолжает влюблять в себя путешественников, жаждущих невероятных открытий.

 

Индия загадочна, не похожа ни на один другой край на земле. Фейерверк красок и ароматов, калейдоскоп традиций, порой шокирующих, но остающихся неприкасаемыми испокон веков.

Величественные дворцы, древние храмы и иные парадные достопримечательности соседствуют с покосившимися лачугами и шумными базарами — богатства тут нет, зато есть жизнь. А фоном всему — великолепные пейзажи: горные вершины, джунгли, пляжи.

Сюда едут за просветлением: в отрыве от западной суеты начинаешь смотреть на мир другими глазами. А еще здесь загорают под ласковым солнцем, покоряют строптивые волны, веселятся на модных курортах, постигают истинные смыслы йоги. Индия со всеми своими традициями и историей в 5000 лет прекрасно вписалась в современную реальность.

 

Знаменита Индия и своими курортами. Известнее всего — многоликий Гоа, центр притяжения дауншифтеров со всего мира. Форт Агуада делит прибрежный штат на две части: Северную и Южную. Первая — шумная и демократичная, вторая — холеная, буржуазная: рай для состоятельных поклонников пляжного отдыха.

Еще один популярный курорт — Керала с потрясающей природой и полным набором возможностей для исцеления души и тела. Отдых на белоснежном песке в окружении кокосовых пальм сочетают здесь с экскурсиями и процедурами. Ценителям уединения стоит отправиться на Андаманские и Никобарские острова: провести отпуск на их заповедной территории можно, лишь получив специальное разрешение.

 

В Индии найдется жилье как для туристов с ограниченным бюджетом, так и для состоятельных путешественников. Первым лучше отправляться в Северный Гоа: здесь можно арендовать и койку в хостеле, и номер в скромной гостинице, и лачугу в 300 м от морского побережья. В Южном Гоа отдых более фешенебелен: большинство местных отелей, похожих на сказочные дворцы, радуют качеством номерного фонда и уровнем сервиса.

Керала гордится уникальными аюрведическими отелями-клиниками с целым комплексом оздоровительных процедур. На Андаманских островах созданы все условия для проживания и досуга дайверов. В Дели и Мумбае — полный набор вариаций: от демократичных хостелов до филиалов всемирно известных сетей.

 

Побережье Индии общей протяженностью почти в 6000 км может похвастать одними из самых красивых пляжей в мире. Наиболее «освоенные» и популярные пляжные курорты находятся в штатах Гоа и Керала. Отдых в Северном Гоа — бюджетный, рассчитанный на неприхотливых туристов, в Южном — гораздо более комфортабельный, но менее щедрый на развлечения. Самый живописный пляж — «Ом», окруженный водами Аравийского моря и густым тропическим лесом. Побережье пляжа «Богмало» песчаное, инфраструктура развитая: есть даже школа дайвинга.

Ценителям расслабленного уединенного отдыха больше подойдут пляжи «Беталбатим», «Ароссим» и «Керим». Курорты Кералы идеальны как для релаксации, так и для активного досуга. «Алапужа» — это живописное песчаное побережье с развлекательным парком, «Варкала» славится целебными минеральными источниками, «Ковалам» будто создан для любителей серфинга и катания на водных лыжах.

 

Основу на редкость разнообразной, эклектичной и остро-пряно-кисло-сладкой индийской кухни составляют всевозможные овощи, рыба, рис, мучные изделия, лепешки «пури» и молочные продукты. Количество оригинальных блюд до сих пор не подсчитано (нереально).

Местные гастрономические «фишки» — похлебка карри, овощные закуски «чатни» и «пакоры», чечевичный суп «дал» и курица «тандури». Ну а главная визитная карточка местных поваров — это, разумеется, специи, которые добавляют практически в любое блюдо, даже в десерты, причем в самых необычных сочетаниях. Поэтому, если желудок туриста не нуждается в особо ярких впечатлениях, лучше сразу предупредить об этом официанта.

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели