КАК РАЗОБРАТЬСЯ В НАДПИСЯХ НА ЭТИКЕТКАХ ВИН | DYNASTY OF CHEFS

КАК РАЗОБРАТЬСЯ В НАДПИСЯХ НА ЭТИКЕТКАХ ВИН

Если вы приобретаете импортное вино, то обратите внимание на надписи на этикетке, они могут рассказать вам о происхождении и качестве напитка, а также поведать о тонкостях, о которых знает не каждый продавец. Вот некоторые из возможных надписей.

Vino de pasas – испанское вино из подвяленного винограда.
Vino de cosecha propria – вино, произведенное владельцем виноградника.
Erzeugerabfullung – эта надпись означает, что вино сделано производителем. В идеале – производитель сам выращивает виноград, собирает его, делает вино и разливает его по бутылкам. Однако часто это происходит так – компания-производитель закупает вино в разных местах и просто разливает по своим фирменным бутылкам. В этом случае не приходится говорить о качестве напитка.

Vieilli en fut de chene или Eleve en futs de chene – вино вызревало в дубовой бочке.
Tinto – просто красное вино по-испански.
Vendimia Tardia или Late harvest – вино из винограда позднего сбора.
Spatlese – сорт дорогих немецких вин. Изготавливается из винограда позднего сбора и имеет аромат вызревших ягод, нагретых на солнце.

Reserva – испанский термин для выдержанных вин. Как правило, ставится на бутылках с красным вином, которое вызревало не менее трех лет, причем минимум год из них провело в дубовой бочке.
Abboccato – слегка сладковатое вино.
Beerenauslese – вино, изготовленное из перезрелого винограда и имеющее медовый вкус. Чаще всего эта надпись говорит о том, что перед вами эксклюзивный напиток.

Cru Classe – французский термин, обозначающий, что виноград для вина был собран с исторического виноградника. Как правило, ставится на этикетки вина очень высокого качества.
Primeur – молодое вино (французский термин) .

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели