12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке | DYNASTY OF CHEFS

12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке

Древнейшие известные на сегодняшний день ископаемые остатки одомашненной коровы относятся к VIII тысячелетию до н. э. То есть мы пьем коровье молоко уже больше 10 000 лет

 

12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке, изображение №1

Так как у коровы доли вымени между собой не сообщаются, состав молока, полученного из разных сосков одного и того же животного, может не совпадать

 

12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке, изображение №2

В год население Земли выпивает 580 млн л молока — 1,5 млн в день. Для обеспечения такого объема нужно ежедневно доить около 105 000 коров

 

12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке, изображение №3

Коровье молоко содержит в 300 раз больше казеина (главный белок, содержащий восемь незаменимых для человека аминокислот), чем молоко человека

 

12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке, изображение №4

Чтобы молоко не скисало, в древности в него клали лягушек: их кожные выделения имеют антимикробные свойства и тормозят рост бактерий

 

12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке, изображение №5

В 1960-е годы был разработан процесс непрерывной ультрапастеризации молока, а также асептические упаковочные системы (Tetra Pak), которые позволили продлить срок хранения до полугода

 

12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке, изображение №6

Бережная обработка сохраняет полезные свойства продукта и при этом избавляет его от бактерий, приводящих к скисанию молока. Институт пищевых технологий США в 1989 году назвал этот процесс «наибольшим достижением пищевых технологий ХХ века».

Молоко можно использовать как невидимые чернила: написанное на бумаге проявляется при нагревании

 

12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке, изображение №7

Именно так В.И. Ленин, заключенный в тюрьме, передавал на волю конспиративные письма

Молоко нельзя хранить в прозрачной таре, так как на свету в нем разрушаются многие полезные вещества

 

12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке, изображение №8

Многослойная герметичная картонная упаковка (~75% картона, полиэтилен, фольга) защищает от внешних факторов, которые влияют на срок хранения молока

Молоко может скиснуть во время грозы — этому виной длинноволновые электромагнитные импульсы, проникающие в любое вещество

 

12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке, изображение №9

Молоко почти на 90% состоит из воды и одновременно содержит около 80 полезных минеральных элементов. После процесса ультрапастеризации молока кальций, калий, магний и витамины сохраняются в нем в неизменном виде

 

12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке, изображение №10

В Брюсселе по случаю Международного дня молока вместо привычной воды из фонтана «Писающий мальчик» льется молоко

 

12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке, изображение №11

Люди, употребляющие после силовых тренировок молоко, а не энергетические напитки, достигают лучшей физической формы

 

12 удивительных и малоизвестных фактов о молоке, изображение №12

Именно молоко способствует наращиванию мышечной массы за счет баланса витаминов и микроэлементов, а молочный жир расщепляет жировые отложения в организме

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели