Свинина по-саксонски. | DYNASTY OF CHEFS

Свинина по-саксонски.

Ингредиенты:

Свинина (600 гр.)
Сардельки
Болгарский перец
Солёные огурцы (лучше именно солёные, а не маринованные)
Лук
Маслины
Сметана 15-20%
Лаврушка
Чёрный перец
Соль
Зелень (петрушка)

Приготовление:

Режем сардельки.

То же проделываем с мясом.

Кладём свинину на сковороду со сливочным маслом и начинаем обжаривать на сильном огне.

Пока мясо жарится, готовим остальные ингредиенты. Режем полукольцами лук, соломкой — огурцы и перец, колечками — оливки, рубим зелень.

На мясе тем временем появилась лёгкая корочка.

Пора добавить в сковороду сардельки, после чего продолжаем обжаривать, периодически помешивая.

Добиваемся явной корочки как на мясе, так и на сардельках.

Готово:

Теперь загружаем овощи, всё перемешиваем и продолжаем жарить на том же большом огне минут десять.

После этого смешиваем сметану с перцем и солью, добавляем лаврушку и заливаем получившимся соусом наше мясо с овощами, накрываем крышкой и тушим 30-40 минут на медленном огне, периодически помешивая.

 

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели