Манты по-казахски | DYNASTY OF CHEFS

Манты по-казахски

Тесто:


Мука – 600 гр.
Вода – 250 мл.
Яйца – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.
Начинка:
Мясо – 500 гр.
Лук – 400 гр.
Курдючный жир – 150 гр.
Соль – 1 ст.л.
Перец черный – 2 ч.л.

Приготовление:

 

Для теста в миску добавим воду, яйцо, соль. Хорошенько перемешаем, постепенно всыпая муку, замесим тесто. Уберем в целлофан на 15-20 минут.
Для начинки мелко нарежем мясо, лук и курдючный жир. Добавим соль, перец и хорошо перемешаем руками.

Тесто разделим на равные части. Оставим одну часть, остальные снова кладем в мешочек. Раскатаем круг, но не слишком тонко. Разрежем его на длинные полосы, затем сложим друг на друга и порежем на квадраты 15 на 15 см.

Приступим к лепке. Кладем столовую ложку начинки. Собираем все концы друг на друга и защипываем края. Соединяем кончики. В блюдце нальем масло и обмакнем туда манты. Затем выкладываем на лист пароварки и варим на пару 40-45 минут.
Готовые манты можно заправить сливочным маслом.

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели