Экзотический фрукт пандан | DYNASTY OF CHEFS

Экзотический фрукт пандан

Малоизвестный в Европе фрукт пандан – это плод низкорослой пальмы Панданус, произрастающей, в основном, в тропиках Восточного полушария.

Род пандановых объединяет необычный внешний вид — вместо одного ствола из земли выходит сразу несколько, помогающие противостоять ураганным ветрам, которые разветвляются на несколько раскидистых веток, оканчивающихся пучками длинных узких листьев.

Плоды пандануса имеют круглую форму, они очень крупные, с большим количеством семян, внешне напоминают ананас и располагаются на ветвях дерева. Сначала они светло-зелёные, потом становятся жёлтыми, красными или пурпурными. Для аборигенов Австралии и островов Океании плоды культурных сортов являются привычной пищей и важным источником витамина C.

А еще пандан – это натуральный краситель и ароматизатор. Многие виды десертов и выпечки обязаны именно этому растению своим характерным цветом и ароматом.

В Таиланде, например, пекут зелёный хлеб и пироги, добавляя в него сок пандана.
Из-за оригинального внешнего облика во многих странах панданус выращивают, как декоративное растение.

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели