КЛЮКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ | DYNASTY OF CHEFS

КЛЮКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты

375 г муки
150 г сахара
225 г холодного сливочного масла
1 желток
1-2 ст.л. холодной воды (по необходимости)
цедра 1 апельсина
75 г сушеной клюквы
1/8 ч.л. соли

Приготовление:

Клюкву вместе с 2 ст.л. сахара кладем в блендер и перебиваем.
Перекладываем в отдельную посуду и отставляем в сторону.
Кладем в блендер муку, сахар и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Перемалываем до состояния жирной крошки.
Перекладываем в миску, добавляем клюкву и апельсиновую цедру.

Перемешиваем, добавляем желток и замешиваем тесто. При необходимости добавляем воду, чтобы кусочки теста собрались воедино. Тесто будет крошиться - это нормально.
Делим тесто на 2 части, из каждой формируем плотную колбаску диаметром около 4-5 см, заворачиваем в пищевую пленку.

Кладем в морозильную камеру на 20 минут. Затем вынимаем, разворачиваем и нарезаем на ломтики толщиной около 0,5 см. Кладем на застеленный пергаментом противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 12-13 минут, пока у печенья не зарумянятся края снизу. Снимаем, остужаем и подаем.

 

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели