Супер вкусная закуска из баклажанов | DYNASTY OF CHEFS
Перейти к верхней панели

Супер вкусная закуска из баклажанов

Баклажан - удивительный овощ, который существует во огромном количестве рецептов за счет своей легкой совместимости со многими продуктами. В этом рецепте синенький выступает сам по себе, без ансамбля.

Если хотите оставить баклажаны со шкурками, тогда предварительно их нужно подержать в растворе соленой холодной воды минут 10-15. Они могут горчить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг баклажаны

1 л вода

35 г (1 ст.л.) соль

1 ч.л. сахар

50 мл 9% уксус

50 мл растительное масло

5 зубчиков чеснок

свежая зелень

Приготовление:

Налить в кастрюлю 1 литр воды, добавить соль и сахар.

Поставить на плиту и довести до кипения.

Очистить (можно оставить с кожицей) и нарезать баклажаны кубиками.

Когда вода закипела вылить уксус и положить баклажаны.

С момента закипания варить 4-5 минут.

Откинуть на дуршлаг и дать остыть.

Измельчить зелень и чеснок, добавить в остывшие баклажаны.

Туда же растительное масло и все перемешать.

Закуску переложить в банку и убрать в холодильник до следующего дня

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *