Салатные шарики «А-ля Мимоза» | DYNASTY OF CHEFS

Салатные шарики «А-ля Мимоза»

Ингредиенты:

1 банка горбуши (консервированной, лучше, если будет в собственном соку, без добавления масла)
1 шт. картофеля
1 шт. моркови
2 шт. яйца куриные
70 г сыр
30 г лук зелёный
4 ст. л. кунжут (белый)
1 ст. л. соевый соус
2 ст. л. сметана

Приготовление:⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀

1.Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

2. Морковь отварить до готовности, остудить, очистить, натереть на мелкой тёрке.

3. Яйца сварить вкрутую (в течение 10 минут после закипания) и охладить в ледяной воде. Очистить. Натереть на мелкой тёрке.

4. Сыр натереть на мелкой тёрке. Можно взять любой сыр по вкусу: «Российский», «Гауда», «Эдам», «Масдамер» и т.д.

5. Горбушу лучше брать в собственном соку. Слить с неё жидкость и размять в миске вилкой.

 

Салатные шарики «А-ля Мимоза», изображение №2

6. Смешать размятую рыбу с тёртым картофелем, морковью, размешать всё хорошенько. Добавить тёртые яйца и тёртый сыр, снова смешать.

 

Салатные шарики «А-ля Мимоза», изображение №3
Салатные шарики «А-ля Мимоза», изображение №4

7. Зелёный лук ополоснуть под проточной водой и мелко нарезать. Отправить к остальным ингредиентам и размешать, добавить соевый соус, сметану, промешать до однородности.

 

Салатные шарики «А-ля Мимоза», изображение №5

8. Из полученной массы скатать небольшие шарики – размером немного больше, чем грецкий орешек. Можно смочить руки холодной водой, чтобы было удобнее это делать.⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀

Салатные шарики «А-ля Мимоза», изображение №6

9. Разогреть сковороду без добавления жира и обжарить кунжут до золотистого цвета. Каждый шарик обвалять в обжаренном кунжуте.

10. Выложить шарики на блюдо и подавать к столу. Получаются вкусные закусочные шарики, напоминающие по вкусу салат «Мимоза», отличная праздничная закуска.

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели