РЫБКА В ПИВНОМ КЛЯРЕ—ЭТО ФАНТАСТИКА! | DYNASTY OF CHEFS
Перейти к верхней панели

РЫБКА В ПИВНОМ КЛЯРЕ—ЭТО ФАНТАСТИКА!

Жарить рыбу умеют все. А вы попробуйте пожарить ее в кляре на пиве.  Кроме рыбы,в таком кляре можно готовить: курицу, печень, мясо!

 

Для кляра


Мука - 1 стакан с горкой
Пиво светлое (темное будет горчить) - 1 стакан
Молоко - 4-5 ст.ложек
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу ( немного пересаливаю кляр, зато рыбу не солю вообще).

Приготовление: 


Яйца с солью слегка взбить вилкой, добавить молоко, пиво и просеянную муку.
Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто получается, как для оладий.
Очищенную и промытую рыбу порезать на порционные куски (толщиной 3-4 см), обсушить на бумажном полотенце.

В сковороду налить масла на высоту не менее 1 см (можно жарить во фритюрнице), хорошо нагреть. Рыбу обмакиваем в кляр и жарим до румяной корочки.
Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *