Рулет из копченого лосося с творожным сыром | DYNASTY OF CHEFS

Рулет из копченого лосося с творожным сыром

Рулет из копченого лосося с творожным сыром

понадобится:

творог - 250 г
сыр творожный - 150 г
желатин - 10 г
хрен - 2 ст.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
цедра лимона - 1 ч.л.

сливки - 150 г
копченый лосось (тонкие ломтики) - 400 г
сельдерей - 1 черешок
рубленый укроп - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу

Как приготовить:

Желатин замочи в холодной воде.

Творожный сыр соедини с творогом, хреном, лимонным соком и цедрой. Посоли, поперчи и хорошо перемешай.

Желатин распусти в сотейнике на слабом огне, смешай с двумя ст. ложками сырно-творожной массы и подмешай к основной массе из творога и сыра. Введи взбитые сливки.

1/3 лосося нарежь небольшими кусочками и добавь в сырно-творожную массу. Сельдерей измельчи и добавь вместе с укропом. Перемешай.

Форму застели пищевой пленкой. Выложи кусочки лосося так, чтобы они выступали за края формы. Выложи начинку, разровняй и накрой ломтиками рыбы.

Поставь в холодильник на ночь.

Готовый рулет опрокинь на блюдо, удали пленку и нарежь ломтиками.

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели