Приготовлениe маpиновaнной капуcты со свeклой | DYNASTY OF CHEFS

Приготовлениe маpиновaнной капуcты со свeклой

Капуста получается очень вкусной, в меру острой, хрустящей и очень яркой. Хранить капусту, маринованную со свеклой, следует в холодильнике, да и хранится она довольно долго.

 

Ингредиенты:

капуста белокочанная - 2 кг;

свекла крупная - 1 шт.;

морковь - 2 шт.;

чеснок - 2-3 зубчика.

 

Для маринада:

вода - 1 литр;

сахар - 120 г;

растительное масло - 100 мл;

уксус 9% - 150 мл;

соль - 2,5 ст. л.;

перец горошком - 4-5 шт.;

лавровый лист - 2-3 шт.

 

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать. Морковь и свёклу очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок почистить и нарезать на тонкие лепестки.

Соединить капусту, свёклу, морковь и чеснок, всё хорошо перемешать. Выложить овощи в банку. Можно большую банку, но можно разложить овощную смесь по небольшим банкам.

Приготовить маринад: воду влить в кастрюлю, добавить сахар, соль, лавровый лист и перец. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.

 

Как только смесь закипит, добавить растительное масло и уксус. Перемешать и снять маринад с огня.

Залить овощную смесь горячим маринадом. Оставить банку с капустой при комнатной температуре до полного остывания. Затем поставить банку с капустой в холодильник на 24 часа.

Ароматную, хрустящую капусту, маринованную с свеклой, подать к столу. Надеюсь, вам понравится этот быстрый рецепт приготовления очень вкусной капусты.

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели