Хачапури | DYNASTY OF CHEFS

Хачапури

Время приготовления – 40 мин + расстойка
Калорийность – 233 ккал

 

Ингредиенты:

Для теста

Молоко 2 л
Мука 900 г
Сухие дрожжи 40 г
Вода 50 мл
Соль

Для начинки

Сыр сулугуни 600 г
Творог 250 г
Укроп 10 г
Зеленый лук 10 г
Сливочное масло 70 г

Приготовление:

Приготовить тесто. Смешать молоко, муку, дрожжи, воду и соль, замесить тесто, дать расстояться.

Приготовить начинку. Сыр сулугуни натереть на терке, добавить творог. Укроп и зеленый лук мелко нарубить и перемешать с творогом и сыром. Растопить сливочное масло и добавить в начинку. Посолить и поперчить.

Тесто разделить на две части весом по 250 г, раскатать каждую часть в пласт шириной 4 мм. На один пласт теста выложить начинку и распределить по кругу, сверху закрыть другим пластом теста, защипать края. Перевернуть хачапури и очень аккуратно раскатать.

Разогреть духовку. На противень с пергаментом выложить хачапури и запечь в духовке при 200 °С до светло-золотистого цвета корочки. За пару минут до готовности разбить яйцо, немного взбить и смазать хачапури.

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели