Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом | DYNASTY OF CHEFS

Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

свиная вырезка (кусочки) 300 г
лавровый лист 1 шт.
кориандр молотый 1 ч.л.
томатная паста 20 г
картофель 550 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
помидоры 1 шт.
чеснок (зубчики) 2 шт.
петрушка (веточки) 2 шт.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мелко нарежьте лук. Мелко порубите чеснок. Картофель и морковь очистите и нарежьте на кубики 1-2 см. Помидоры нарежьте дольками.

Разогрейте сковороду с каплей растительного масла.Выложите мясо на сковороду. Жарьте свинину 1-2 мин. на сильном огне.

Добавьте лук и чеснок. Жарьте еще 2 мин., помешивая. Добавьте томатную пасту. Прогрейте 1 мин. на среднем огне. Добавьте картофель и морковь. Добавьте лавровый лист и кориандр.

Влейте 100 мл кипятка (это объем приблизительно половины стакана). Накройте крышкой. Тушите 20-30 мин. на слабом огне. Если хотите, чтобы мясо было более нежным, тушите 25-30 мин.

Для мягкости картошки тушите 15-20 мин. При необходимости доливайте кипяток. В самом конце добавьте нарезанные помидоры. Посолите, поперчите. Подавайте сразу же, посыпав рубленой петрушкой.

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели