Запечённые свиные рёбра | DYNASTY OF CHEFS

Запечённые свиные рёбра

Ингредиенты:

 

- рёбра,

- томатная паста, 4 ст ложки почти без горки

- смесь свежемолотых перцев (розовый, зелёный, чёрный и белый)

- чеснок, 4-5 зубчиков, очень мелко нашинковать

- сухие травы (базилик, орегано, розмарин)

- молотая паприка, 1 ч ложка

- молотый кайенский перец, 1 ч ложка

- кумин (зира), ½ ч ложки

- мускатный орех, ½ ч ложки

- сок половины лимона

- соль

 

Приготовление:

В отдельной ёмкости смешиваем всё, кроме соли, мускатного ореха и перца.

Рёбра приправить перцем и солью, только соли совсем немного нужно, а перца можно не жалеть. Мускатный орех и соль сыпать только таким движением, иначе будет не вкусно

 

Далее равномерно смазываем ребра с двух сторон нашей смесью. Берём противень, застилаем слоем фольги, место, где будут лежать ребра, немного смазываем маслом, укладываем ребра.

Духовку разогреть до 220 градусов, нагревательные элементы включить верхние и нижние, закладываем мясо, положение противеня строго посередине духовки если духовка мелкая, ну, знаете, отдельно продают, выглядит как большая микроволновка. Если духовка большая, встроенная в плиту или отдельный духовой шкаф, то расположите чуть выше середины, чтобы мясо сверху больше жара получало.

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели