Тушёная говядина с томатной подливкой | DYNASTY OF CHEFS

Тушёная говядина с томатной подливкой

Очень простое и вкусное домашнее блюдо. В качестве гарнира подойдёт что угодно: рис, макароны, картофельное пюре.

Ингредиенты:

•Говядина мякоть — 400 Грамм

•Лук репчатый — 2 Штуки среднего размера

•Морковь — 1 Штука

•Чеснок — 1 Зубчик

•Томатный сок — 180 Миллилитров

•Соль — 1 Чайная ложка

•Перец чёрный молотый — 2 Щепотки

Приготовление:

1.Подготовить все необходимые для блюда продукты. Очистить от кожуры морковь. Освободить от шелухи репчатый лук, снять кожицу с чеснока.

2. Мякоть говядины промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, порезать поперёк волокон на кусочки небольшого размера. Лучше не брать жёсткое жилистое мясо: оно требует долгого тушения.

3. В сковороду налить немного растительного масла без запаха. Поставить сковороду на огонь и разогреть на умеренном огне. Выложить в сковороду с разогретым растительным маслом порезанное на кусочки мясо. Обжарить до золотистой корочки со всех сторон, помешивая время от времени. Если сковорода небольшая, то поджаривать по порциям, чтобы мясо не тушилось в соке, а жарилось.

4. Репчатый лук порезать на полукольца. Чеснок пропустить через пресс, потереть на тёрке или измельчить острым ножом. Морковь потереть на мелкой тёрке.

5. Всё мясо выложить в сковороду, к мясу добавить все подготовленные овощи и убавить огонь до медленного, протушить всё вместе. Добавить томатный сок (или протёртые томаты), тушить всё на слабом огне. Подливка должна загустеть. Добавить к блюду соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу, подавать блюдо к столу с любимым гарниром. По желанию добавить другие любимые специи.

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели