КУРОЧКА С ДЫМКОМ | DYNASTY OF CHEFS

КУРОЧКА С ДЫМКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:


● Куриная голень - 16 шт.
● Оливковое масло - 100 мл
● Ольховая щепа - 50 г
● Чеснок - 3 зуб.
● Розмарин по вкусу
● Соль по вкусу
● Черный перец (молотый) по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Возьмите любую небольшую жестяную банку (можно от леденцов). С помощью гвоздя и молотка сделайте в крышке несколько отверстий. В баночку насыпьте ольховую щепу, залейте водой и оставьте на полчаса.

Затем слейте воду и закройте крышкой. Куриные ножки замаринуйте на два часа в оливковом масле, розмарине, чесноке и специях. Если у вас есть возможность и время, оставьте их в маринаде на ночь.

 

Выложите ножки в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Банку с опилками поставьте на низ, под емкость с курятиной. Через некоторое время из ее отверстий пойдет дым.

Не открывайте часто духовку, иначе желаемого запаха не получится. Когда увидите, что курица приобрела насыщенный золотистый оттенок, проверьте ее готовность с помощью надреза.

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели