Закусочный блинный тортик «Классик» | DYNASTY OF CHEFS
Перейти к верхней панели

Закусочный блинный тортик «Классик»

Кулинарная классика тем и хороша, что несмотря на бесконечный творческий процесс, каждая хозяюшка время от времени возвращается именно к ней

Понадобится:

 

Блины – 13 шт.

Любой твердый сыр – 50г

Для паштета:

 

Куриное филе (отварное) – 250г

Сливки 10-15 % жирности – 50-70мл

Масло сливочное – 50г

Грецкие орехи – 30г

Соль, молотый мускатный орех – по вкусу

 

Икра:

Шампиньоны – 0,5кг

Лук – 1шт.

Чеснок – 2 зубка

Соевый соус – 2 ст.л.

Масло растительное – 1ст.л.

Соль, молотый перец – по вкусу

 

Приготовление

1-й этап Паштетный.

Заявленные в списке ингредиенты загрузите в чашку блендера и перебейте до структуры пюре.

 

2-й этап Икорный.

Шинкуйте луковицу, максимально мелко порубите чеснок и произвольно порежьте грибы. После этого в течение 10 минут обжарьте измельченные продукты в сковороде на растительном масле. Обжаренную овощную массу сдобрите соевым соусом, приправьте солью с перцем и остудите. После чего переложите в блендер и пюрируйте.

 

Далее на меленькой терке натрите сыр. Полученную массу разделите на две части и подмешайте каждую отдельно к мясному паштету и грибной икре.

На следующем этапе «соберите» торт, перекладывая друг на друга блины, поочередно промазывая их обеими начинками.

Декорируйте торт по вкусу и, прежде чем подать на стол, поместите его на пару часов в холодильник.

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *