Потрясающе вкусный сыр (в домашних условиях) | DYNASTY OF CHEFS

Потрясающе вкусный сыр (в домашних условиях)

Ингредиенты:


- молоко - 1 л.
- сметана (20%) - 200 гр.
- яйцо куриное - 3 шт.
- соль - 1 ч. л.
- укроп - 1 ст. л.

Приготовление:


1. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте.
2. Разбейте яйца, влейте сметану.

3. Венчиком или миксером сделайте массу однородной.
4. Молоко доведите до кипения, посолите.
5. Влейте яично-сметанную массу в молоко.

6. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут.
7. Снимите с огня "створоженное" молоко.
8. Дайте минут 5-7 постоять и остыть.

9. Добавьте укроп.
10. Перемешайте.
11. Минут 10 дайте ему постоять.

12. Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев.
13. Отцедите сыр от жидкости.
14. Завяжите марлю.

15. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла.
16. Потом уложите в глубокую тарелочку сыр и поставьте сверху груз.
17. Уберите на 4-5 часов конструкцию в холод.
18. Спустя пять часов снимите марлю.

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *