Печень в кляре | DYNASTY OF CHEFS

Печень в кляре

Ингредиенты:

- 400г печени. Ее надо немного подморозить, чтобы можно было нарезать на тонкие (0,5 см) куски.

- 2-3 ст. ложки муки

- 2 яйца

- ¼ чайной ложки разрыхлителя для теста

- соль, перец

- 50г водки (можно дать газированную воду)

- растительное масло

 

Приготовление:

Печень солим и перчим. Из яиц, муки, водки, щепотки соли и щепотки разрыхлителя готовим кляр

. Он должен быть, как густая сметана. Обмакиваем в него печень и жарим ее на разогретом масле с двух сторон. На это уходит несколько минут.

К печени подходит любой гарнир, салат.

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели