Супер солянка! | DYNASTY OF CHEFS
Перейти к верхней панели

Супер солянка!

Ингредиенты:

 

Картошка - 6-7 крупных клубней

Мясо: курица, говядина, сосиски, копченая колбаса и т.д.

Морковка - 1 средняя

Лук - по вкусу (1-2 головки)

Чеснок - 2 зубчика

Маслины без косточки - 1 банка

Огурец соленый - 1 средний

Лавровый лист - 1-2 листика

Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

 

Рецепт - проще не придумаешь. В большую кастрюлю наливаем холодную воду (половину кастрюли или чуть больше), кладем лавровый лист и включаем огонь.

Курицу режем на кусочки, срезаем мясо с костей, а можно просто поделить ножку, крылышко или что там у нас есть по суставам. Говядину также режем на небольшие кусочки. Отправляем в кастрюлю.

С сосисками или небольшим кусочком копченой колбаски поступаем так же.  Все отправляем в кастрюлю. Даем слегка закипеть, убавляем огонь. Варим минут 10. В это время картошку чистим, режем на кусочки. Ополаскиваем картофель в холодной воде, скидываем в кастрюлю к мясу.

Чистим и режем лук и чеснок, обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла.

 

Моем, чистим, натираем на терке или режем на небольшие кусочки морковку, также обжариваем. Можно морковку, чеснок и лук обжарить вместе. Это не принципиально.

Мясо к этому времени уже дало пенку. Ее нужно снять ложкой и выкинуть. После того, как пенка перестала активно образовываться, кидаем в кастрюлю обжаренные лук, чеснок и морковку, нарезанный небольшими кубиками соленый огурец. Все тихонько перемешиваем. Режем маслины без косточки поперек и также отправляем в кастрюлю, солим, перчим.

Убавляем плитку до 1-2 и оставляем наш суп в покое на 30 минут. За это время все ингредиенты как раз доварятся.

 

Вылавливаем кусочек картошки, пробуем. Если мягкий - суп готов, заодно проверьте хватает ли соли. Выключаем плиту и разливаем суп по тарелкам! Украшаем наше блюдо долькой лимона, ложкой сметаны и зеленью.

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *