Куриный сливочный суп | DYNASTY OF CHEFS

Куриный сливочный суп

Ингредиенты:

 

— Куриное филе — 300 грамм;
— Картофель — 3 штуки среднего размера;
— Морковь — 1 штука среднего размера;
— Луковица средняя — 1 штука;
— Масло сливочное для обжаривания — 50 грамм;
— Соль – по вкусу;
— Сливки (жирность 10-15%) — 200 мл;
— Петрушка свежая – несколько веточек.

 

Способ приготовления:

Наполните трехлитровую кастрюлю водой чуть больше половины (примерно 2 литра). Куриное филе помойте под проточной водой, снимите пленки и поставьте отвариваться, предварительно посолив воду.

Картофель помойте, очистите и порежьте маленькими кубиками.
Когда курица будет готова выньте ее и добавьте порезанный кубиками картофель.

Приготовьте зажарку. Для этого снимите с лука шелуху, мелко нарежьте его кубиками. Положите обжариваться в разогретую сковороду, смазанную маслом.

Морковь тщательно помойте и натрите на самой мелкой терке, добавьте к луку. Обжаривайте овощи около 6 минут до золотистого цвета.
Куриное филе охладите и порежьте мелкими кубиками. Верните в суп вместе с зажаркой.

Петрушку помойте и мелко порубите.
Вылейте в суп сливки, доведите до кипения, добавьте рубленую зелень.
Через 2 минуты выключайте огонь, даем настоятся супу 20 минут – блюдо можно подавать!

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели