МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ПО-АРМЯНСКИ | DYNASTY OF CHEFS

МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ПО-АРМЯНСКИ

Вам понадобятся:

1 кг перца (лучше взять не болгарские, а зеленые длинные)
300-400 г воды
200 г растительного масла
0.5 ч. л. сах. песка
примерно 100 г уксуса
лавровый лист

перец горошком
3 зубчика чеснока
свежий укроп
1 ст. л (полная) соли

Как готовить:

В кастрюлю налить воды, растительное масло, добавить сахарный песок, уксус, лавровый лист, перец горошком и соль. Пока нагревается, разрезаем перцы вдоль до плодоножки. Когда в кастрюле уже кипит маринад, кладем перцы (но не друг на друга, а на дно только, чтобы каждый в маринаде был) и держим там, пока не станут мягкие.

Те, которые вытащили из кастрюли, кладем на дуршлаг, а в кастрюлю закладываем остальные перцы и т.д. Когда перцы готовы, выкладываем в емкость слоями: слой перцев, на них чеснок (пропущенный через пресс), затем лавровый лист, укроп (порубленный мелко) и т.д.

Можно положить несколько горошин перца. Ставим в холодильник. Получается очень вкусная закуска.

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели