Домашний яичный ликер | DYNASTY OF CHEFS

Домашний яичный ликер

Ингредиенты

Яичный желток 8 шт.

Сахар 240 г

Молоко 400 мл

Бренди 500 мл

Приготовление

Молоко вскипятите, снимите с огня, отставьте в сторону.

Желтки отделите от белков, добавьте сахар. Установите миску с желтками на водяную баню. Непрерывно размешивая венчиком, доведите массу до кремообразной консистенции. Вода при этом не должна интенсивно кипеть, а миска не должна касаться ее поверхности.

Не прекращая мешать, тонкой струйкой влейте к желткам теплое молоко, прогрейте еще секунд 30, снимите с огня, остудите до комнатной температуры.

Влейте бренди, тщательно перемешайте смесь, разлейте по стерилизованным емкостям и отправьте для созревания в холодильник.

Спустя 3–4 дня снимайте пробу и получите полное удовлетворение результатом!

 

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели