КОЗИНАКИ С СЕМЕЧКАМИ И КУНЖУТОМ | DYNASTY OF CHEFS

КОЗИНАКИ С СЕМЕЧКАМИ И КУНЖУТОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 150 г семечек очищенных
● 30 г кунжута
● 180 г меда
● 40 г сахара
● сок половины лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Семечки немного поджарить до чуть янтарного цвета
2. То же самое проделать с кунжутом.

 

3. Мёд разогреть в кастрюле, высыпать к нему сахарный песок и выжать сок половины лимона. Размешивать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.

4. Высыпать в кастрюлю семечки и кунжут, перемешать и варить в мёде минут 15 на огне меньше среднего. Постепенно смесь немного потемнеет и сгустится.

 

5. Довольно широкую плоскую тарелку смочить холодной водой и выложить на неё горячую смесь. Руками, смоченными в холодной воде, разровнять поверхность и прихлопывать для уплотнения. Оставить на полчаса для остывания.

6. Когда смесь немного остынет, подогреть донышко тарелки и перенести блин на мокрую пекарскую бумагу. Дать постоять минут 5-8 и порезать на традиционные ромбы.

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели