CУФЛЕ ИЗ ЛАЙМА | DYNASTY OF CHEFS
Перейти к верхней панели

CУФЛЕ ИЗ ЛАЙМА

Ингредиенты

250 мл сливок (33%)
3 яйца
цедра и сок одного лайма
60 мл воды
200 г сахарной пудры
15 г желатина

Рецепт.

Замочите желатин в цедре и соке лайма. После того, как он разбухнет, растопите его.

Сварите сироп из воды и сахарной пудры. Остудите. Половину сиропа введите во взбивающиеся желтки, остальное — во взбивающиеся белки. Взбивайте до полного охлаждения.

Перемешайте белки с желтками, добавьте желатин и перемешайте, потом добавьте взбитые сливки. Полученную массу выложите в силиконовые формы и заморозьте.

Каждую форму украсьте кусочком лайма

 

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *