Масала чай

Ингредиенты:

250 мл воды
50 мл молока
сахар, по вкусу ( традиционно 2 чайные ложки )
1 столовую ложку черного чая

специи:

4 коробочки кардамона, разломать
маленький кусочек корицы
ломтик свежего имбиря
щепотка семян зиры
черный перец по вкусу

Приготовление:

Довести воду и молоко до кипения вместе со специями в средней кастрюле. Уменьшить температуру кипения до минимального значения и добавить чай. Снять с огня и дать настояться чаю около 3 минут, помешивая время от времени. Процедить чай в чашку и добавьте сахар по вкусу.