ПРАВИЛА ХОРОШЕГО ВКУСА | DYNASTY OF CHEFS

Секреты приготовления блюд в духовом шкафу

Духовка, которая сейчас есть в любом доме, является наследницей печи на дровах. Несмотря на больше разнообразие духовых шкафов, принцип работы

Читать далее

Горячее копчение: как коптить мясо самому

Суть процесса горячего копчения   Размер куска, тип продукта, рецептура – все это влияет на длительность копчения: стандартный кусок свинины

Читать далее

Национальные особенности кофе.

Кофе по-вьетнамски.  Так, например, во Вьетнам, где вместо дорогой арабгики используют робусту, придумали свой способ приготовления кофе. Дело в том,

Читать далее

Самые вкусные антидепрессанты

Во время стрессовых ситуаций питание должно быть сбалансированным по составу белков, жиров и углеводов, поэтому в такие периоды лучше отказаться

Читать далее

Продукты, идеально дополняющие друг друга.

Существуют продукты, которые мало того, что сами по себе полезны, так еще и умеют усиливать положительные качества друг друга. 1.Курица

Читать далее

СОВМЕСТИМОСТЬ ПРОДУКТОВ

В современном мире, где на каждом шагу супермаркеты с невероятным изобилием продуктов, просто необходимо уметь ориентироваться и покупать человеческое «топливо»

Читать далее

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ЕДЕ, КОТОРЫЕ ВЫ НЕ ЗНАЛИ

Факт №1.  Если вы думаете, что васаби — это пряная зелёная паста и идеальный аккомпанемент к вашему сашими из тунца,

Читать далее

ТРАДИЦИОННЫЕ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ НАРОДОВ МИРА

В последние несколько лет кисломолочные продукты стали невероятно популярными, хотя их история насчитывает не одну сотню лет. Первые продукты, отдаленно

Читать далее

МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ. Заготовка облегчает жизнь!

Иногда бывает так лень возиться на кухне. Но семья не должна страдать и сидеть голодной. Поэтому нужно выбрать день, когда

Читать далее
Перейти к верхней панели