Dynastyofchefs.ru
Большая Книга Кулинарии. Технологии и Рецепты
Закуски
Закуска с яйцом
1. Яйца вареные – 4 штуки 2. Ветчина – 150 грамм 3. Сметана – 2-3 столовые ложки 4. Горчица —
Read More
Бутерброды с красной рыбой и киви
1. Слабосоленая красная рыба — 250 грамм 2. Киви — 2 штуки 3. Хлеб — 12 ломтиков 4. Сливочный сыр
Read More
Тарталетки с ветчиной, сыром и кукурузой
1. Тарталетки — 10-12 штук 2. Ветчина — 150 грамм 3. Сыр — 100 грамм 4. Консервированная кукуруза — 3
Read More
Канапе с красной рыбой и икрой
1. Красная рыба горячего копчения — 200 грамм 2. Зелёный лук — несколько стеблей 3. Майонез —по вкусу 4. Лимонный
Read More
Паштет из свинины с луком и морковью
Ингредиенты: 1. Свинина — 700 грамм 2. Лук — 2 штуки 3. Морковь — 1 штука 4. Сливочное масло —
Read More
Печеночные рулетики с овощами
Ингредиенты: Печень …………………………… 300 грамм 2. Яйца ………………………………. 2 штуки 3. Молоко ………………………….. 0,5 стакана 4. Мука ……………………………… 0,3 стакана
Read More
Домашняя вареная колбаса из курицы
Ингредиенты: Куриная грудка ……………………. 500 грамм 2. Сливки ………………………………… 1 стакан 3. Белок …………………………………… 1 штука 4. Паприка ……………………………….. 1
Read More
Печеночный торт с кукурузными блинчиками
Ингредиенты: Для лукового маринада: 1 луковица 2 ст. л. красного винного уксуса 2 ч. л. соли 1 ч. л. сахара
Read More
Мусс из авокадо с соленой рыбой
Ингредиенты: 200 г слабосоленой форели или семги 120 г сметаны 1 ст. л. лимонного сока свежая зелень для подачи Для
Read More
Рулет с сельдью и овощами к Новому году
Ингредиенты: Картофель – 550 г Морковь – 200 г Свекла – 450 г Яйцо куриное – 2 шт. Сельдь –
Read More
Суши-торт “Васаби”
Ингредиенты: Рис – 1 ст. (200 мл) для суши или куглозерный Уксус винный – 3 ст.л. или рисовый Сахар –
Read More
Салат с селедкой и авокадо
Ингредиенты: Сельдь – 2 шт. филе Авокадо – 1 шт. Яйцо куриное – 2 шт. вареные Лук красный – 1
Read More
Закуска из сельди и свеклы
Ингредиенты: Сельдь – 150 г соленая Лук зеленый – 5 веточка (-и) Лук репчатый – 1 шт. Хлеб – по
Read More
Закуска в тарталетках «Мемфис»
Ингредиенты: Печень трески – 120 г Яйцо – 2 шт. Картофель – 1 шт. Горошек зеленый – 100 г консервированный
Read More
Закуска из баклажанов с сыром и помидорами
Ингредиенты: Баклажан – 1 шт. Масло растительное – 50 мл Сыр сливочный – 250 г Помидор – 1 шт. большой
Read More
Закуска из сельди с овощами по-деревенски
Ингрeдиенты: Сельдь – 1 большая Перец сладкий – 150 грамм Лук репчатый – 120 грамм Морковь – 100 грамм Огурец
Read More