Каррагинаны (ЙОТА/ КАППА)
- 13.11.2023
- by cheflucky
Каррагинаны — это семейство гидроколлоидов, позволяющих загущать, стабилизировать и желировать жидкости. Особенно активно они
Альгинат натрия
- 12.11.2023
- by cheflucky
Альгинат натрия- натуральный полисахарид, получаемый из бурых водорослей. Легко растворяется в горячей и в холодной воде, является мощным