ЖАРОВНЯ СО СВИНИНОЙ И СОУСОМ | DYNASTY OF CHEFS

ЖАРОВНЯ СО СВИНИНОЙ И СОУСОМ

Ингредиенты:

свинина (вырезка) – 500 г
лук репчатый – 150 г
шампиньоны – 200 г
растительное масло для жарки и фритюра
сливки (22 %) – 500 мл

сметана – 200 мл
картофель – 600 г
корнишоны – 60 г
маринованные помидоры, лучше черри - 60 г
лук фри - 40 г
сливочное масло (комнатной температуры) – 1 ст.л. с верхом
чеснок – 2 зубчика

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовить чесночное масло. Чеснок мелко порубить и добавить в мягкое сливочное масло, хорошо перемешать. Убрать в холодильник.

Лук нарезать соломкой, шампиньоны – средним ломтиком, вырезку – брусочком.

На раскаленной сковороде обжарить в растительном масле лук, грибы и мясо. Добавить специи, сливки, сметану, чесночное масло. Выпарить до загустения соуса.

Картофель в кожуре разрезать на дольки и обжарить во фритюре. Положить картофель на блюдо, в центр выложить соус. Украсить блюдо соленьями, зеленью и луком фри.

 

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели