Фишлоаф в духовке

Ингредиенты на 4 порции:

• филе белой рыбы — 650 г
• водоросли нори — 3 листа
• яйца — 3 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• зелень укропа — 1 пучок
• соус соевый — 3 ст.л.
• сухари панировочные — 3 ст.л.
• куркума — 1 ч.л.
• паприка сладкая — 1 ч.л.
• молоко
• масло оливковое
• соль

Приготовление:

• Залить молоком панировочные сухари. Отставить на 5 минут.
• Почистить лук, измельчить, обжарить на оливковом масле.
• Почистить морковь, мелко потереть, обжарить на оливковом масле. Измельчить зелень.
• Отделить желтки от белков.
• В емкости блендера соединить панировочные сухари, желтки, соевый соус, филе рыбы.
• Взбить белки и щепотку соли, отставить.
• Разделить фарш на 3 одинаковые части.
• В одну часть положить зелень, осторожно добавить 1/3 белков, перемешать.
• Положить фарш в форму прямоугольной формы. Накрыть листом нори.
• Во вторую часть положить морковь, куркуму.
• Размешать, осторожно ввести 1/3 белков.
• Положить в форму второй слой. Накрыть листом нори.
• В последнюю часть фарша положить паприку. Перемешать.
• Ввести оставшиеся белки. Положить третий слой в форму.
• Готовить 40 минут, соблюдать температуру 180 градусов.

СОВЕТ:

Подавать фишлоаф, как горячее блюдо или холодную закуску.

Больше рецептов:

• Суп с вонтонами
• Запеченные лодочки из баклажанов с фаршем и помидорами
• Ржаные блинчики с форелью и сметаной на пюре из авокадо
• Пасха “Вишня – кокос”
• Белая рыба под овощным маринадом на сковороде