Жаркое со свининой в сковороде по-домашнему

Ингредиенты:

Свинину хорошо промыть под проточной водой, обсушить и нарезать кубиками небольшого размера.
Очистить сырой картофель, нарезать кубиками такого же размера.
Очистить морковь и лук от кожуры, нарезать кольцами, а затем четвертинками.
Перемешать, жарить до прозрачности лука.
В сковороду влить воду, она должна покрыть мясо.
Всыпать приправы, тушить жаркое двадцать минут на среднем огне под крышкой.
Добавить воду и картофель.
При готовности картофеля положить на сковороду томатную пасту, перемешанную с сахаром, солью и разведенную водой.
За минуту до готовности заправить блюдо нарезанной зеленью и чесноком.
В жаркое можно добавить сметанный соус с зеленью, соевый, лимонный или горчицу.
К жаркому также можно подать аджику или кетчуп.

К блюду подать нарезку из свежих овощей – помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец.

Post Views: 28