Грибы с говядиной под сыром в горшочках

Ингредиенты:

• говядина — 600 г
• шампиньоны — 600 г
• вода — 400 мл
• сыр твердый — 250 г
• сметана — 100 мл
• лук репчатый — 2 шт.
• масло растительное — 2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

• Нарезать говядину кусочками небольшого размера, обжарить на растительном масле до корочки.
• Влить воду, всыпать соль и перец, потушить двадцать минут под крышкой, помешивать. Остудить.
• Репчатый лук нарезать полукольцами, свежие шампиньоны – пластинками.
• Твердый сыр натереть.
• Сметану разбавить водой.
• На дно горшочков выложить кусочки говядины, полить выделившимся при тушении соком.
• Далее – грибы, лук, соль и перец молотый – по вкусу.
• Влить жидкую сметану.
• Горшочки с крышками отправить в духовой шкаф. Время запекания – от пятидесяти до пятидесяти пяти минут. Температура – 180 градусов.
• Горшочки вынуть, посыпать тертым сыром.
• Запечь порции второй раз, без крышек, время – от десяти до пятнадцати минут. Сыр должен расплавиться.

СОВЕТ:

Блюдо вынуть из духовки сразу по окончании приготовления.

Больше рецептов:

• Голубцы с гречкой и грибами
• Простой плов из перловки с курицей в мультиварке
• Рецепт яблок с глазурью из шоколада и карамели
• Рецепт пасхального кулича на Пасху
• Маринованные зеленые помидоры