Банкетный рулет из говядины с сыром

Ингредиенты:

• Говядина - 1 кг
• Томатный сок - 400 мл
• Сыр твердый - 200 г
• Вино белое сухое - 100 мл
• Яйца - 2 шт
• Лук репчатый - 1 головка
• Сухари панировочные - 3 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Петрушка сушеная - 1/2 ч.л.
• Орегано сушеный - 2 ч.л.
• Базилик сушеный - 1/2 ч.л.
• Соль

Приготовление:

Подготовить говядину, распустив мясо вдоль волокон, чтоб получился пласт. В миске приготовить начинку, смешав там сушеные травы, чеснок, куриные яйца и тёртый сыр, посолить. Пласт мяса посолить, выложить на него начинку, распределив равномерным слоем.

Скатать туго в рулет, перемотать нитью. На сковороду всыпать лук, порезанный полукольцами, сверху на него рулет швом вниз. Смешать вино и томатный сок, вылить в сковородку. Накрыть фольгой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа. После приготовления блюдо остудить и нарезать.

Больше рецептов:

• Oстрaя говядинa с пеpцем
• ШЕСТЬ САМЫХ ВКУСНЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ ЛУКА
• КУПАТЫ
• Фаршированная утка целиком сочная в духовке в рукаве
• Маринованные перепелиные яйца