Сочная рыба запеченная в омлете

Ингредиенты

• филе минтая/филе горбуши — 500 г
• яйца — 5 шт.
• грецкие орехи измельченные — 1/4 стакана
• лимонный сок — 3 ч.л.
• перец черный молотый
• зелень
• соль

Приготовление:

• Филе постной рыбы, такой как минтай, горбуша, треска, нарезать на небольшие кусочки и сбрызнуть свежим лимонным соком. Соль и перец – по вкусу. Поставить блюдо мариноваться в течение получаса.
• Форму с высокими бортиками смазать растительным маслом, положить рыбу, поставить на 10 минут в духовой шкаф. Взбить сырые куриные яйца в пену, посолить и поперчить, можно добавить дробленые грецкие орехи и зелень.
• Смесью залить рыбное филе, печь блюдо в течение 10 – 15 минут до румяной корочки. Если во время приготовления омлет поднимется – его нужно поколоть ножом или вилкой. Подавать сочную рыбу, запеченную в омлете, украсив свежей зеленью.

СОВЕТ:

Можно дополнительно сбрызнуть лимонным соком.

Больше рецептов:

• Запеченный лосось в сливочном соусе с грибами
• САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И СОЕВЫМ СОУСОМ
• Сырная подлива для макарон
• Пицца с грушей и голубым сыром
• Сэндвич с купатами и помидорами