Хычины с соленым сыром и зеленью

Ингредиенты:

Просеять муку в глубокую миску, добавить разрыхлитель или соду, погашенную уксусом.
Влить кефир, всыпать соль. Замесить тесто.
Перемешать ложкой, а затем – руками. Масса должна быть мягкой и эластичной.
Завернуть в пищевую пленку, дать постоять полчаса в теплом месте, можно в духовке.
Приготовить начинку. Популярный вариант – с соленым сыром и зеленью.
Зелень мелко покрошить, брынзу или Фету натереть на терке или поломать руками.
Ингредиенты перемешать и поставить в холод.
Раскатать тесто в тонкую лепешку, выложить немного начинки, сверху прикрыть еще одним слоем теста.
Края соединить при помощи вилки.
Лепешки раскатать.
Прогреть сковороду с растительным маслом, выложить лепешку.
Жарить по 5 минут с каждой стороны.
Выложить на бумажные полотенца.

Хычины подают к столу холодными, с любимым соусом.

Post Views: 40