Ростбиф с картофелем и баклажанами

Ингредиенты на 4 порции

• говядина — 800 г
• картофель — 6 шт.
• перец сладкий болгарский — 2-3 шт.
• баклажаны — 2 шт.
• соус соевый — 100 мл
• специи

Приготовление:

• Кусок говяжьего мяса замочить на три или четыре часа в соевом соусе.
• Периодически продукт переворачивать.
• Натереть мясо специями, сушеными травами, выложить в заранее прогретую сковороду.
• Подрумянить со всех сторон, переложить в форму.
• Разрезать на четыре части баклажаны, посолить, через десять минут промыть водой, горечь должна уйти.
• Сладкий перец разрезать пополам, картофель – крупными кубиками.
• Полить овощи соевым соусом, по желанию также посыпать специями.
• Выложить вокруг мяса в ту же форму.
• Прикрыть емкость фольгой, печь в течение сорока пяти минут, температура – 180 градусов.

СОВЕТ:

При подаче украсить помидорами черри, свежей зеленью.

Больше рецептов:

• Крабовый слоеный салат
• Кабачки с чесноком в духовке
• Палтус том-ям
• Грудка цесарки с соте из овощей
• Печеночный флан