Говяжьи тефтели в томатной подливе в духовке

Ингредиенты на 9 порций

• говяжий фарш — 750 г
• батон — 200 г
• рис вареный — 170 г
• морковь — 150 г
• лук репчатый — 120 г
• яйца — 1 шт.
• вода — 70 мл
• мука
• масло растительное
• соль

для подливы:

• сметана — 2 ст.л.
• томатная паста — 1 ст.л.
• мука — 1 ч.л.

Приготовление:

• Натереть морковь на мелкой терке.
• Нарезать репчатый лук, овощи выложить в емкость.
• Добавить говяжий фарш два раза пропущенный через мясорубку.
• Размочить в холодной воде батон без корочек, добавить в основную массу.
• Вбить яйцо, соль – по вкусу.
• Всыпать отваренный рис, массу перемешать.
• Скатать небольшие шарики мокрыми руками.
• Выложить в форму для запекания.
• Приготовить соус из томатной пасты со сметаной и мукой, посолить.
• Влить немного воды и перемешать.
• Залить тефтели, тушить полчаса под крышкой.

СОВЕТ:

При подаче посыпать тефтели зеленью.

Больше рецептов:

• Сосиски в тесте «Мумии»
• Тефтели из кролика с трюфелем и сельдереем
• Скумбрия, фаршированная шпинатом и зеленью
• Ножка кролика с овощами «по-лигурийски»
• Сочный пирог с говядиной и томатами