Пангасиус в сметанном кляре на сковороде

Ингредиенты на 20 порций

• филе пангасиуса — 1 кг
• сметана — 3 ст.л.
• мука пшеничная — 5 ст.л.
• яйца куриные — 3 шт.
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• масло растительное — 150 мл

Приготовление:

• Пангасиус нужно подготовить, очень хорошо промыть, потом нарезать на порционные кусочки.
• Затем в миске его нужно посолить, поперчить.
• В другой миске нужно сделать кляр. В миску вбиваем 3 яйца, и добавляем сметану 3 ст.л. хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку около 5 ст.л. и доводим кляр до густоты.
• Каждый кусочек опускаем в кляр и перекладываем на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты, до корочки.

Больше рецептов:

• Острая пицца со стейком
• Долма с уткой
• Крабовый слоеный салат
• Самое вкусное мясо к любым праздникам
• Осенний напиток из клюквы и меда