Закусочные кексы с колбасой и сыром

1. Колбаса — 100 грамм
2. Сыр — 100 грамм
3. Яйцо — 1 штука
4. Растительное масло — 2,5 столовые ложки
5. Молоко — 1 стакан
6. Мука — 250 грамм
7. Соль — по вкусу
8. Сахар — 1 чайная ложка
9. Перец — по вкусу
10. Разрыхлитель — 3 чайные ложки

1․ Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите или измельчите ножом.

2․ Яйцо слегка взбейте с растительным маслом и молоком.

3․ Муку просейте и соедините с солью, сахаром, перцем и разрыхлителем. Добавьте колбасу и 0,75 сыра, перемешайте.

4․ Добавьте яичную смесь и размешайте, чтобы не осталось комков. Распределите тесто по формам для кексов, не заполняя их до самого верха. Посыпьте оставшимся сыром.

6․ Выпекайте примерно 20 минут при температуре 200 °С. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой.