Коктейль Дальгона-кофе с мороженым

Ингредиенты:

Кофе растворимый – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Вода – 2 ст.л.
Молоко – 350 мл
Мороженое – 80 г
Лед – по желанию

Приготовление:

1.Подготовить все ингредиенты: кофе, сахар, молоко, мороженое и лёд. Кроме того, для приготовления кофейной пенки понадобится кипяток.
Молоко у меня обычное цельное, но можно взять растительное - кокосовое, миндальное или овсяное.
Мороженое выбирайте по своему вкусу. Я использовала ванильное, также вкусно будет с шоколадным, карамельным, банановым, ореховым, интересное сочетание с мятным или апельсиновым мороженым.

2.Сначала необходимо приготовить кофейную пенку. Для этого в глубокую миску или в стакан блендера засыпать кофе, сахар, 2 ст.л. кипятка и взбить до крепких пиков. Лучше это сделать при помощи миксера. У меня на это ушло буквально 3 минуты.
Кофейная смесь становится светлой и воздушной.
3.В отдельной ёмкости смешать молоко, мороженое и 1 ст.л. кофейной пенки. Если любите сладкие коктейли, то можно добавить ещё мороженого по своему вкусу.

4.Молочную смесь взбить, либо просто перемешать до однородности.
5.В стаканы выложить два-три кубика льда и залить молочный коктейль, оставляя место для кофейной пенки.
6.Поверх молочного коктейля ложкой выложить кофейную пенку. Лучше начать выкладывать пенку от стенки стакана, так будет легче её распределить.
Такую кофейную пенку можно приготовить к мороженому или сладкой выпечке.
По желанию в качестве топпинга используйте шоколадную стружку, молотые орехи или корицу.
При подаче смешайте кофейную пенку Дальгона с коктейлем и наслаждайтесь!