СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ С ГОРЧИЦЕЙ - DYNASTYOFCHEFS.RU
24.05.2022
СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ С ГОРЧИЦЕЙ

СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ С ГОРЧИЦЕЙ

Ингредиенты:

  • на 1 л. воды :
  • сахар — 3 ст. л.
  • соль — 6 ст. л.
  • французская зерновая горчица (факультативно)
    Горчица в зёрнах "делает" рыбку плотненькой и упругой!
  • сухая горчица — 1 ч. л. с горкой
  • перец горошком
  • лавровый лист — 3 шт.
  • гвоздика — 4 шт.
  • раст. масло — 2 ст. л.

Приготовление :

Смешиваем все ингредиенты для рассола и кипятим его на медленном огне минут 5.

Селедку потрошим, отрезаем голову и хвост.

Укладываем в банку и заливаем остывшим маринадом.

Ставим селедку на сутки в холодильник.

Можно вместо сухой горчицы добавить сухие зёрна горчицы, а вместо французской взять обычную готовую горчицу.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.